[芬蘭美食] 看起來像是米田共一樣的芬蘭甜點"Mämmi"

說到芬蘭你會想到什麼呢？桑拿？三溫暖？
在維也納期間認識了一票芬蘭人，發現芬蘭料理往往都非常"特別"，朋友老早向我預告要帶看起來像"屎"的點心讓我品嚐，讓我心裡既緊張又期待。
在ㄧ場數個大學合辦的國際晚餐(顧名思義，各國的學生帶家鄉料理參加的一種餐會)中，我果真見識到了芬蘭甜品的"厲害"！！

紙盒裡就是芬蘭復活節的傳統甜點"Mämmi"，看起來的確很像米田共吧？
簡單介紹一下這種芬蘭甜點的製作方式。
Mämmi的主要成分有水、黑麥麵粉、黑麥麥芽、黑糖蜜跟鹽，還有乾燥柳橙皮粉末。把成分全部混合在一起後，在爐上加熱十分鐘左右，冷卻，再放進烤箱中烤2.5-3個小時，最後放涼，再放到冰箱中冰涼，再上桌。傳統吃法是要搭配鮮奶油與糖粉一起享用。傳統盛裝Mämmi的容器以樺樹皮製作，因此圖中的紙盒外側也印上了樺樹皮的質感。

來自歐洲其他國家的學生，只敢拿起湯匙舀一小口，搭配鮮奶油、糖粉，還有扭曲的表情入口品嘗。說實話味道還不錯，有種自然甜味，還有淡淡麥子發酵的香味。

餐會到了尾聲，同樣來自芬蘭的國際學生，拿起盒中剩餘的Mämmi，撒上配料就大口大口的吃，嚐到家鄉味的喜悅溢於言表。不過在我的眼中，要是沒先知道那是種甜點，還真會以為他在吃大便...

我也準備了兩道台灣菜，皮蛋豆腐還有涼拌皮蛋，準備讓他們嚐嚐皮蛋的厲害！見到皮蛋的人無一不嘖嘖稱奇，對這種黑漆漆的蛋充滿了興趣。皮蛋的英文名字是Century eggs，也就因為這容易使人誤會的名字，讓這些蛋的"年紀"成為話題。

最後結論是，Mämmi是一種看起來奇怪，吃起來不奇怪的甜點；皮蛋是一種不僅看起來奇怪，吃起來更奇怪的一種食物！